The Sweets with Berries (July)

 

Chocolate and Blueberry with Mascarpone Muffin.

I separated the dough into 2, and then

I added blueberries to the one

and cacao powder to the other. 

Here are the pictures of sweet stuff I made using bunch of berries.
Some berries were picked by myself, and others were on sale at Fred Meyer.

近所の道端やハイキングで摘んだり、スーパーでセールだったりで、ベリー類がたくさん手に入ったので、7月に入ってから、またあれこれ作ってみました。

 

I baked some tartlets using the rest of dough I made the other day.

The usual convination of Crème d'amandes with Pâte sucrée,

マフィン用の焼型で強引に作りました。  

 

I found a spot to pick some raspberries in our neighborhood.

I have been picking them at that spot 3 times so far this month.

近所の道端に生えているラズベリー。

私のほか、あと数人、収穫している様子。（踏み跡から推測…）

 

Tartlet with raspberries and mascarpone cream.

小さなタルト6個分焼いたので、第一弾はラズベリーで。

 

Tratlet with blueberries and mascarpone cream. 

第二弾は、ブルーベリーと赤すぐり。

 

These strawberries were on sale, but

they are getting really ripe.

セールのイチゴ…かなり熟してるので…

 

So, I made some of them into jam.

一部はジャムに。

 

And I put some of them into muffins with blueberries.

This time I didn't separate the dough and 

I just added some cacao powder to the dough, mixing it in roughly,

so that we can enjoy both of the plain dough and chocolate-flavor dough. 

一部はマフィンの中に。

 

The rest of the strawberries were made into another tartlet. 

残りは、タルト第三弾にしました。

 

Strawberry, Blueberry and Cacao Muffin.

 

I added fresh berries, so the muffins kept some moisture.

このマフィンを持って、先日のハイキングに出かけました。

 

I made the blueberries, which I picked at Wickersham Dome and Angel Rocks, into jam.

先日のハイキングで収穫してきたブルーベリーはジャムになりました。

 

And we had it with vanilla ice cream. 

私はアイスの上にかけたままにする派。

 

 My partner likes to mix the jam and ice cream completely.

Isn't it pretty color?

The wild ones have more fragrance, I think. 

相方は渾然一体になるまで混ぜたくなる派。

皆さんはどっち？

  

I picked more raspberries in our neighborhood. 

また熟してる頃だろうということで、近所のスポットへ。

この日はかなりたくさん収穫できた！

 

And I made them into syrup-like jelly.

ジャムにしようと思ったけど、結局、シロップみたいになりました。

（やっぱりペクチンって入れないとダメなのかなぁ？）

 

We had some jam with scones I baked. 

作りためたジャムはスコーンと食べてもおいしい。

 

The last handful of store-bought blueberries were put into New York cheesecake. 

特売で買い込んだブルーベリーの残りは、チーズケーキに入れてみました。

 

I mixed some sour cream to cream cheese. 

今回はサワークリームも入れてみました。